ごはん

かんたんに作れて、しかも栄養もきちんととれるスープ弁当。ぷちぷち・もちもちした食感と食物繊維が豊富なもち麦入れます。

甘辛いタレにピリッとしたスパイシーな味わいの手羽先唐揚げ。名古屋流の手羽先といえば、山ちゃんか風来坊。今回はお子さんも美味しく食べられる「風来坊の手羽先」に近づけてみました。

家族には美味しくて、体にやさしい食材を食べてほしい。まずは、調味料を考えてみることにした。台所から上白糖を消し、ミネラルを含んだ「きび砂糖」に替えてみた。味には風味とコクがあり、まろやかな甘みで白砂糖よりゆっくりと体に吸収されるらしい。